原料

小米: 80克， 蓮子: 25克， 南瓜: 1塊， 水: 適量

步驟

1用料

2南瓜用清水洗凈外皮

3用薄刀沿距外皮1厘米處劃一道圈

4沿刀痕挖出南瓜肉

5剩下一個空心碗狀的南瓜

6蓮子洗凈

7小米洗凈

8將洗好的蓮子和小米混合

9倒入南瓜盅，加水至距碗口1-2厘米處

10放入一個大碗中，擺放好

11放入電燉盅，扣上盤子，蓋上蓋子，高溫檔3-4小時

12熟透出鍋

13用一個大小適當的淺碗作做底座。

小技巧

如果蒸煮時沒有大小合適的碗盛放南瓜盅，可以用略大一些的碗，但應注意固定，保持表面水平，以避免傾斜致使內容物溢出。