豬蹄: 1隻， 黃豆: 1大把， 蔥: 幾根， 姜: 1大塊， 生抽: 4小勺， 老抽: 1小勺， 料酒: 適量， 冰糖: 1大把， 鹽: 適量
1豬蹄洗凈，切剁成小塊一點，放入冷水鍋中，煮沸
2焯水後用冷水沖洗
3鍋中放入適量油，放入薑片
4加入豬蹄翻炒片刻
5放入生抽，料酒，冰糖
6放入蔥，黃豆。加入適量的水
7大火煮開後轉小火燉煮至豬蹄軟爛
8加入鹽，老抽調色，出鍋放入切好的蔥段即可