咖喱: 6塊， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 雞腿肉: 3個， 青筍: 1個， 料酒: 適量， 鹽: 少許， 醬油: 適量， 姜，蒜，蔥: 適量
11.將去了骨的雞腿肉切成適量的小塊，用姜，蒜，料酒，醬油，鹽適量進行腌制約二十分鐘。
22.將土豆，青筍，胡蘿蔔，洋蔥切成適當的小塊
33.鍋內放油，油熱後放入洋蔥爆香，然後加入雞塊進行翻炒，再加入土豆塊，青筍塊和胡蘿蔔塊就行翻炒。
44.翻炒後加入水（也可選擇雞骨熬的高湯）蓋過鍋內的菜。
55.水開過後加入咖喱進行攪拌至全部融化
66.轉小火進行熬煮（在煮的過程中記得進行攪拌，以防粘鍋）
77.十來分鐘後香噴噴的咖喱雞塊就完成了。
88.再扣上一碗白米飯，完美?
用的咖喱量要看菜品的量，我煮的是三個人的量，所以用的六塊咖喱。在煮的過程中基本不用放任何其他的調味料，因為咖喱裡面已經足夠有味道，當然，這也得看個人口味！