鮮基尾蝦: 300g， 西蘭花: 一棵， 鹽,生抽,料酒: 適量， 大蒜: 三瓣
1基尾蝦剝出蝦仁
2蝦仁從背部下刀取出蝦線。注意不要把蝦仁切斷。
3處理好的蝦仁加適量鹽，料酒，生抽拌勻，待用。
4西蘭花切小塊入開水中焯一下取出瀝干水待用
5炒鍋中倒入適量油加入蝦仁爆炒至蝦仁變色盛出。
6蒜拍碎，鍋中留油煸香蒜泥加入西蘭花，加少許鹽翻炒幾下。
7因為西蘭花焯過水所以很容易熟。加入蝦仁翻炒，讓兩者味道充分融合。快速出鍋即可。
8美味出鍋了……