原料

排骨300公克，干金針30公克，老薑20公克，水600㏄，鹽1小匙，米酒1小匙

步驟

1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。 2.干金針泡水至漲發，去蒂備用。 3.老薑去皮切片，蔥只取蔥白，洗凈備用。 4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。