紅薯泥（隔水蒸熟）: 400克， 糯米粉: 50克， 粘米粉: 50克， 細白砂糖: 40克， 煉奶: 10克
1所有材料混合攪拌均勻，和成一塊不沾手的粉團 和制過程注意粉的吸水程度，適當調節粉量、煉奶量 經常下廚房的你懂得
2和好的粉團切成25克每份 適合我家模具大小 預留一些糯米粉做後備，用來擦試模具，防止粘貼
3最後按成形 大火燒開水，上鍋蒸製15分鐘即可 熟的薯餅有點粘手，放涼了就不粘，入口非常甜滑、細膩
1、煉奶可加可不加，視乎粉團的乾濕程度