燒大蝦(酸甜口)

原料

大蝦: 10, 蒜末: 少許, 蕃茄醬: 少許, 生抽: 少許, 鹽: 少許, 薑末: 少許

步驟

1準備好蝦,解凍,挑泥,開背

2鍋內放少許油,五成熱,放蝦,小火,兩面煎,至金黃色

3炒鍋,加熱,放油,炒蒜末,薑末,炒出香味,放蕃茄醬,炒一分鐘左右,倒點生抽,加重顏色,放入熱水,調均後放入剛剛煎過的大蝦,水要和大蝦差不多高 ,大火燒開三五分鐘後改小火,15分鐘左右

415分鐘後,改大火,放入鹽和冰糖,收汁,


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