原料

南瓜（最好老南瓜）: 300g， 低筋麵粉: 150g， 粘米粉(也可以全用麵粉）: 50g， 糖: 15g， 酵母: 3g， 紅棗(喜歡什麼乾果都可以）: 數粒， 溫水（泡酵母用）: 約80ml

步驟

1南瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟，另外把酵母先用溫水泡開待用，把麵粉和粘米粉混合待用

2借用工具搗成南瓜泥

3倒入泡開的酵母，拌勻

4加入混合的麵粉和粘米粉，拌勻

5拌好的發糕漿

6倒入模具，用東西蓋上，進行發酵（夏天我就室溫發酵，冬天可借用烤箱發酵，約1-2小時

7發酵好的發糕液，擺上乾果裝飾下，鍋里水開後放入鍋中蒸上30分鐘左右

8蒸的時候記得拿個東西蓋下，避免水氣滴入

9蒸上30分鐘出鍋

10冷卻後切成塊