蒜，姜，蔥末: ， 干辣椒（紅）: ， 花椒: ， 八角: ， 鹽: ， 糖: ， 味達美:
1先將藕切片，熱水炒熟
2準備好涼水，將藕片降溫，這樣可以使藕片口感更脆一些
3將適量的味達美，鹽，糖（可不放）放到藕片中攪拌
4將事先準備好的蔥末，薑末，蒜末，紅辣椒段，花椒，八角，放在上面（注意要放的集中一些）
5熱油（約1-2分鐘即可）
6將油潑在藕片的佐料上，此刻會有撲鼻的酸香味，拌拌就好咯。