藕: 1節， 蒜: 10瓣， 醋: 適量， 香油: 適量， 醬油: 適量
1蓮藕過熱水瀝干擺盤。
2蒜頭和指天椒剁碎，慢火，一定要慢火放到鍋里炒一會，加點鹽。
3碗里放醬油，陳醋。然後把剛炒好的蒜蓉加到裡頭，然後淋到蓮藕上。
4放到冰箱凍一晚，口感更好。
1、蒜頭一定要慢火炒，大火會很容易糊，然後味道會苦和少了蒜香味。