原料

番茄: 中等大小2個， 意面: 50g， 雞蛋: 1個， 口蘑: 4個， 蒜: 一瓣， 鹽: 適量， 番茄醬: 適量

步驟

1煮一鍋沸水，倒入意面，煮熟後撈出。 蒜切末，口蘑切片。 雞蛋打散備用。

2番茄入沸水燙一下。撈出後去皮。一個番茄切丁，另一個入攪拌機榨汁。

3鍋開小火，倒入一點點花生油，加入蒜末煸炒至有蒜香出來。加入番茄汁和番茄丁，口蘑片，番茄醬適量。翻炒片刻。

4倒入煮熟的意面。小火收到你喜歡的醬汁濃稠度後關火。

5趁著熱度倒入雞蛋液，攪拌均勻後出鍋即可！記得加鹽調味哦。

6吃之前可以撒點胡椒粉和芝士粉。