亨氏番茄醬: 一勺, 海天蚝油: 一勺, 白砂糖: 三勺, 陳醋: 一勺, 李錦記秘制紅燒汁: 半勺, 水: 兩勺
1香米電飯煲煮熟,備用。
2蒜薹切粒。
3胡蘿蔔切丁。
4茄子切丁。
5蘑菇切粒。
6火腿切丁。
7番茄醬+蚝油+糖+醋+紅燒汁+水,調製糖醋醬汁。
8先熱油,配菜下鍋炒熟,倒入調製好的糖醋醬汁,再下煮好的米飯,如果有點干可以再加些水,翻炒片刻出鍋。