原料

五花肉粒: 500克， 豆瓣醬（用料理打細）: 2大勺， 姜: 1個， 冰糖: 適量， 生抽: 適量， 蒜粒: 1個， 料酒: 1勺， 干辣椒面（怕辣可以不加哈）: 2勺， 色拉油: 2大勺

步驟

1五花肉切成小顆粒，姜蒜切碎

2熱鍋內倒入油下肉粒煸炒出油，下料酒、姜.蒜、冰糖、生抽繼續炒，下豆瓣醬（醬我是用料理機打細了的）炒制酥香出紅油（加入配料後一定用小火慢慢煸炒）關火前下入干辣椒麵翻炒即可出鍋。

3面出鍋澆上炸醬.花生粒.熟油辣椒. 蔥花開吃。

4很誘人喔！

5也可以根據個人喜好加入榨菜、干芛子，個人喜歡純肉的感覺，豆瓣醬比較咸在炒料時不建議再加鹽吃面時根椐個人口味再加，也可以加點芝麻醬也是很好吃的。