王媽手撕烤兔【圖文】

原料

剝皮凈兔子: 1隻(約1500克)

步驟

1兔子肉切塊,加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上

2第二天把花椒挑出(怕味苦,也許不挑出來會更香吧)

3用錫紙卷邊,把兔子肉放進去,澆幾勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一個小時即可


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