清炒萵筍

原料

萵苣: 一棵, 鹽: , 醋:

步驟

1萵苣去皮切絲,萵苣葉洗凈橫切,洗凈備用。 蔥切段。

2鐵鍋燒熱,倒入少量花生油,燒熱,下入蔥花熗鍋,蔥段微黃聞到香味兒時加入萵苣絲翻炒,待萵苣絲變軟且聞到香味兒時加入切好的萵苣葉翻炒。此時滴入幾滴食醋。

3起鍋裝盤。

小技巧

熗鍋時,一定要待油燒熱再下蔥段。


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