原料

排骨 白蘿蔔 大米 蔥 姜 調味料： 鹽 料酒 胡椒粉 味精

步驟

第一步 處理白蘿蔔，把切好的蘿蔔一塊一塊修成圓角，放入鍋里煮熟，這裡有個細節放十幾粒大米，這樣煮出來的蘿蔔香。 第二步 排骨通過高壓鍋燉好，（排骨燉之前一定洗凈，去肥油）。換砂鍋放入排骨，煮好的蘿蔔，排骨湯再燉。最後放鹽，胡椒粉，雞精，少許，蔥花出鍋。