雞中翅: 12個， 芹菜: 200克， 朝天椒: 1個， 花雕酒: 適量， 麻辣炸雞粉: 適量， 十三香: 適量， 鹽: 少許
1十三香芹菜雞翅：雞中翅剁小塊，用料酒，麻辣炸雞粉，鹽，十三香腌制數小時，芹菜處理乾淨後切小段，
2鍋里少許油燒熱，倒入雞塊翻炒變色，加入少許水，蓋上蓋子燜一下，
3開蓋後炒至水分收干，倒入芹菜翻炒一下，加少許鹽，生抽調味，
4即可出鍋裝盤！雞翅鮮嫩滑爽，非常好吃！