排骨: 250克， 豆角: 250克， 山藥: 200克， 姜: 少量， 蔥: 50克， 蒜: 4瓣， 生抽:
1排骨切小塊洗凈，姜切片
2熱鍋涼油，入一半姜熗鍋，加入排骨煸炒，同時根據個人口味加入適量生抽
3排骨表面發白成熟後添熱水至剛好沒過排骨，水開後入高壓鍋，調飯檔，大約上壓後8分鐘停止
4豆角洗凈，切/掰成寸段，蔥切絲，蒜切片，山藥削皮切寸段備用
5熱鍋涼油，入蔥姜蒜炒香，放入豆角小火煸炒，約炒2分鐘後加入適量醬油，再炒1到3分鐘至豆角略蔫，加入山藥和排骨及排骨湯
6根據個人口味添加適量鹽，大火燒開，中小火慢燉至湯基本收干出鍋