原料

糯米: 200g， 菠蘿: 1個， 蔓越莓干: 少許， 冰糖: 少許

步驟

1菠蘿洗凈，約1/4處切開，小心挖出果肉，留下約1.5cm厚的菠蘿外殼作為容器;

2取出的菠蘿果肉用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用;

3糯米洗凈，倒入電飯鍋，再倒入取菠蘿果肉時產生的果汁和果肉碎屑，加入適量清水，按下煮飯按鈕，等待米飯煮熟;

4等糯米飯煮熟後，盛出，拌入菠蘿小丁、蔓越莓乾和冰糖粉;

5將拌好的糯米飯盛入菠蘿外殼容器中，蓋上菠蘿外殼蓋子，放入蒸鍋中蒸10分鐘，即可食用。

小技巧

1. 要選用熟一點的菠蘿，不然煮出來的糯米飯會酸，加入冰糖是為了調節菠蘿飯的酸度，糖量根據個人喜好調節; 2. 電飯鍋煮糯米飯時可以適當減少清水的量，因為菠蘿本身會出水; 3. 可以根據個人喜好加入蔓越莓干、葡萄乾或者紅棗等，當然也可以什麼都不加，只是最原汁原味的菠蘿味道。