燕窩: 3-4克， 枸杞: 數粒， 冰糖: 3-4塊
1買的是10克一片的帶毛燕窩。10克可以分3-4次吃。吃的時候剪下大概四分之一的部分就好
2挑毛。因為買的是帶毛的，所以需要挑毛。剪好之後，可以先用鑷子將表面一些大塊的黑色燕毛挑出來，那些藏在裡面的等泡過後再處理吧
3取一隻無水無油的乾淨的白色瓷碗，將預先處理過的燕窩放入碗里，加清水泡4-6小時（如右圖）
4大概泡4小時的時候燕窩已經泡開，可以第二次挑毛了，將藏在燕窩深處的燕毛都挑乾淨後，可用手將燕窩撕成條，繼續換水再泡1-2個小時
5泡好之後清水沖洗去雜質多投幾次水，然後放入燉盅，加礦泉水或純凈水大概沒入燕窩2-3厘米，隔水燉
6準備好的枸杞洗乾淨。大火將鍋內水燒開之後，將枸杞投入盅內，轉小火燉半個小時。燉好之後關火，投入適量冰糖攪拌。涼涼就好了。
1、泡燕窩建議用白瓷碗，這樣可以清楚分辨燕窩裡泡出來的雜質和燕毛哦 2、挑毛第二次挑毛小訣竅：另取一個乾淨碗加少許清水，用鑷子將燕窩裡的細碎黑色燕毛挑出之後放到清水裡涮一下，然後繼續挑。 3、為了省時省力大家還是買無毛燕窩好啊，挑毛還是好累啊╮(╯▽╰)╭ 4、燉燕窩因為是隔水燉的，所以最好不用自來水，純凈水或者礦泉水都可以