雞蛋: 3個， 隔夜米飯: ， 王中王火腿腸: 一根， 榨菜: 一袋
1食材準備 需要準備一袋榨菜，榨菜是鹹的，基本不用加鹽
2米飯打散，放了一夜，變硬了成塊，打散為了炒的時候方便
3雞蛋打散，加鹽，加料酒，加料酒去腥 火腿切丁 切蔥花備用熗鍋
4雞蛋炒熟備用 少油蔥花熗鍋，炒出香味後加米飯 繼續將米飯打散，剛剛一開始打散的米飯還會有塊狀的，預熱散的更徹底 差不多的時候加火腿，雞蛋，榨菜，小火，一直大火會糊的 我加了一袋榨菜，榨菜自己帶顏色，帶鹹味，完全不用加鹽 繼續翻炒 炒到均勻在多一會，這樣米飯會更好吃
5可以出鍋了