自帶降溫模式的綠色晚餐

原料

新鮮秋葵: , 雞蛋: , 胡蘿蔔: , 芝麻:

步驟

1將秋葵洗凈後用開水焯熟,出鍋放入冰水中冰鎮,保證口感爽脆;

2胡蘿蔔切末,加雞蛋、芝麻、少許鹽充分攪勻;

3電飯鍋抹少許油,燒熱後倒入少許雞蛋混合液,待快凝固狀加入去頭尾的秋葵;

4按厚蛋燒的方式卷好蛋皮後再次加入蛋液,根據個人喜好,喜歡吃雞蛋的可以多弄幾層;

5做好後出鍋切片,配一碗清涼小米綠豆粥實在滿足。

6第一位林小食的食客\(^o^)/~

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小技巧

①切記秋葵要選鮮嫩的,不然老的秋葵會讓你等厚蛋燒做好後切不開; ②其實蛋液混合物可以根據個人喜好各種混搭,好吃即可; ③煎的過程中火候要把握好,以免外面焦了中間蛋液還不熟。


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