1、蒸好的米飯趁熱塑型~~~沒有漢堡模不要緊，任何圓形的東西都可以利用，例如吃冰粥的碗。 2、碗底鋪一塊保鮮膜，把米飯舀進去，按壓幾下，出來後就是很規矩的一片。 3、豬肉切片，用烤肉醬腌制（沒有烤肉醬的，用蚝油、蜂蜜、少量醬油、胡椒粉或是辣椒粉~~~也可以） 4、本來我想切一些五花肉的，我總覺得五花肉肥肥的烤起來才帶勁，可田家哥非讓切點裡脊，說他不想吃肥肉。腌好的裡脊肉放進鍋里煎熟即可。 5、剛才做好的米飯胚子稍微涼一下就成型了，喜歡比較脆一點的口感還可以放進鍋里煎一下，表面會有一點點微黃的鍋巴~~~或者省略此步，直接做漢堡也可以~~~表面來點芝麻~~ 6、一片米飯翻面，先放上一片生菜，再放上兩大塊烤肉，再鋪上幾片泡菜，合上另一片米飯，請享用。