青椒: 100克， 筍丁: 300克， 臘肉: 150克， 大蒜: 少量， 小米椒: 少量
1先將筍子洗凈，把水分晾乾切丁
2將臘肉放在不放油的鍋里翻炒，待肥肉翻炒出油後撈出
3用炒腌肉的油依次炒辣椒、大蒜和筍子
4放入腌肉一起翻炒片刻，根據腌肉的鹹淡加鹽即可
臘肉中已含有鹽分，調味的時候需根據臘肉的鹹淡程度添加食鹽！