原料
母雞: 一隻， 豬肚: 一個， 生薑 蔥: 適量， 香料包（白鬍椒粒、黃芪、黨參）: 一小包， 鹽: 適量， 自行添加愛吃的菇類，蔬菜滴啥的，當火鍋底料也是不錯的選擇～～:
步驟
1 豬肚用麵粉和料酒加鹽，清洗乾淨里側的粘液和髒東西，備用。 我選用三斤半的母草雞，同樣用清水洗凈備用。
2 將母雞去頭頸和爪子塞進豬肚，用線縫好。焯水備用。
3 將焯過的水倒掉，換新水燒開。把肚包雞放入，丟入蔥姜和香料包，大火滾後慢火煒2個小時左右。可以試著用筷子戳下肚包雞比較容易戳進去就是火候到了。
4 取出肚包雞並瀝干湯汁。去掉棉線，剪開豬肚，將雞拆件，豬肚切絲備用。 過濾下湯汁，去掉浮沫和已煮爛的蔥姜。
5 下湯入鍋，加入你喜歡的配料（我放了蘑菇，平菇和白蘿蔔），再根據口味加鹽和白鬍椒粉就可以啦！ 對咯，有人喜歡再添些牛奶進去，奶白奶白的肚包雞湯就是這樣來的。 可我更愛胡椒味濃郁的湯底哦?
