原料

魚: ， 胡蘿蔔:

步驟

1魚片用鹽料酒生薑腌制兩小時

2盤底鋪薑片，放魚片，魚片鋪散一點，預防黏在一起

3魚片蒸顏色發白即可

4熱油，姜蒜八角爆香

5剁椒，辣椒醬炒香

6胡蘿蔔入鍋炒一下加適量水，少許鹽，黑胡椒，椒鹽，蚝油，煮開

7蒸好的魚片入鍋少許料酒煮開

8勾芡澱粉水煮開，輕輕的攪勻

9蔥花香菜入鍋

10裝盤開動

11好香

12家裡有鍋巴或者饅頭蘸湯汁，偶天哪，太好吃了，吃魚不長肉肉????