海帶絲 若干: ， 胡蘿蔔 1根: ， 大蒜 半頭: ， 醬油 適量: ， 陳醋 適量: ， 糖 少許: ， 麻油 一小勺: ， 香油 兩小勺:
1鮮海帶絲或海帶洗凈後用壓力鍋壓熟，上汽之後壓十分鐘左右。
2胡蘿蔔鑔絲，備用
3熱鍋涼油，鍋中放適量油，把胡蘿蔔絲放入鍋中煸炒，稍軟後關火
4炒到這種程度即可，然後把胡蘿蔔絲在鍋中鋪開，之後放入海帶絲
5海帶絲放進去啦，今天拌的挺多哦
6拍蒜，扒皮，切成蒜末
7蒜末放入海帶絲中
8放醬油，這樣量的海帶絲大約放5-6勺醬油，無需放鹽，具體量可以根據自己口味調節，姥姥一般都是拌完了之後嘗一嘗，感覺不夠咸再放點兒，哈哈，所以叫瞎拌
9放陳醋，一定要陳醋哦！放6-8勺，醋多了才好吃，大家可以根據自己喜歡的酸度調節，我偏愛酸的
10倒一勺麻油
11少放一點兒糖
12放兩勺香油
13攪拌攪拌，然後就可以嘗一嘗嘍，如果感覺還差什麼味道，自己可以再加
蒜和醋都要足量，否則味道出不來 再有我覺得是姥姥直接在炒完胡蘿蔔的鍋里直接拌海帶絲比例容易入味，也好吃有特色。