藕: ， 姜，蒜: ， 辣椒，麻椒: ， 料酒: ， 豆瓣醬: ， 雞精味精:
1抱歉，沒有分步驟拍照片。 藕切片，辣椒切段，姜蒜切片，備用
2藕片用涼水焯，三五分鐘，斷生即可。我的大勁了，最後不好看
3油鍋燒熱，順序：姜蒜，豆瓣醬，辣椒麻椒。爆炒
4加入藕片，料酒。快熟時，倒入料酒，雞精味精，少放鹽因為有豆瓣醬。出鍋
沒難度。隨意發揮。超好吃