原料
南瓜: 克， 麵粉: 克， 蔥花: ， 薑末: ， 鹽: ， 雞精: ， 黑胡椒粉: ， 食用油: 克
步驟
1南瓜擦絲，適量蔥花、薑末，入適量鹽、雞精、黑胡椒粉，再加入適量麵粉，加水混合，攪拌均勻至粘稠狀（麵糊狀），菜絲可見。麵糊不可以太稀或太稠，攪拌過程可根據實際情況加水或加面。筷子蘸取嘗下味道，甜咸適中方可。
2平底鍋入油適量（熱鍋涼油），鍋底全沾油即可，倒入麵糊，用筷子把麵糊攤開，中間不要留空隙哦！
3一面煎至金黃，翻面繼續煎至金黃。
4兩面煎至金黃，不要太久，火不要太旺會糊的。
5乘出入盤即可享用哦！直接手撕著吃吧！很過癮！
小技巧
注意麵糊的黏稠度！鹽適量哦，太少的話影響味道！ 翻面煎的時候小心把餅翻破！
