泥猛: ， 陳皮: ， 白菜仔:
1泥猛去內臟後清洗乾淨瀝乾。陳皮切絲。白菜仔對半切開。
2鍋內水燒開後先把陳皮放進去煲10分鐘左右再加白菜仔進去煲10-15分鐘，最後放泥猛在上面浸熟，放鹽調味就可以了。
3喜歡清淡點的小夥伴們就這樣吃也可以了。另外一種吃法就是把魚撈上來，淋上熱油點醬油吃+陳皮白菜仔湯 ，就變成一菜一湯了。
記住，做這個菜一定不要蓋鍋蓋！一定！！全程！！不要蓋鍋蓋！！！