原料
sauce部分: ， double cream: 1 tbsp， plain yogurt 原味酸奶: 2 tbsp， lime 青檸: 半個， spring onion 小蔥: 1-2個， 其他部分: ， Bok choy 小白菜: 1-2個， 雞蛋: 1個， 蒜: ， 姜: ， tortilla: 1個， 生菜: ， 香菜: ， 最關鍵的: ， 剩菜：麻婆豆腐（或者新做的）:
步驟
1把醬（sauce）部分的材料拌在一起。注意：蔥要切的比較小。
2小白菜切小塊炒啊炒，然後放到一邊
3雞蛋炒啊炒（炒碎），放到一邊
4油炒蒜末薑末，炒香後加入剩米飯，炒上幾分鐘後最後加入雞蛋和白菜再拌炒一下（就跟你炒飯一樣），然後放到一邊。
5tortilla在鍋中兩面稍微加熱一下，目的是讓墨西哥餅軟些。
6餅鋪開，中間抹上一下醬，上面放上幾片生菜葉。上面放幾勺炒飯。然後上面放上麻婆豆腐。最後上面撒上一些切碎的香菜或者parsley
7然後捲起來按照如圖所示
8圖2
9卷好後可以包上錫紙後再切開，有助於防止散開
