牛肉丸: 半包， 胡蘿蔔: 1根， 青椒: 適量， 蔥姜蒜花椒八角: 適量
1青椒、胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，把牛肉丸切成片。
2鍋中放油，牛肉丸先倒進去炒到半熟，盛出。
3鍋再加油，放入姜蒜花椒八角等調味料，炒出香味，倒入辣椒和胡蘿蔔翻炒一會兒，加鹽繼續翻炒。
4再加入半熟的牛肉丸一同翻炒，等到牛肉丸片捲起來就差不多熟了，加雞精調味即可出鍋。
因為牛肉丸是有味道的，因此要在下牛肉丸前放鹽，以免牛肉丸過咸