土豆: 四個， 洋蔥: 半個， 香菜: 2根， 花生米: 一把， 油，鹽，味精，糖，醋: 適量
1土豆打好皮切成絲，用涼水浸泡一下，防止炸的時候粘連
2圓蔥切絲，香菜切段，準備一把花生米
3鍋中放油加熱，蓋過土豆絲即可，炸至變硬
4鍋中留少許油炸花生米
5把所有材料放入一個小盆里，加入少許鹽，味精，糖，醋，顛拌均勻
6裝盤?三絲爆豆就做好了
?這要是有點小酒吃就好了