原料

姜: 5片， 雞胸肉: 4塊， 檸檬: 半個

步驟

1去掉表面的黏膜以及油脂

2從中間片開，檸檬切片擠汁，腌制15分鐘

3涼水入鍋，煮15分鐘

4沸騰

5放入涼水浸泡去油

6雞胸清水洗凈，重新入鍋，配生薑絲煮至沸騰

7撈出晾乾

8沿著紋路撕成小條

9放入不粘鍋翻炒到稍微變金黃色

10繼續翻炒

11放入攪拌機，啟用研磨功能

12第一次，打出來比較粗。翻炒一下繼續打一次，會更加細膩

13完成，裝罐

小技巧

因為是給小寶寶吃的，因此選擇檸檬去腥。其他調料都沒有添加，連料酒都沒有放。自己做的被自己香到了?