秘制小餛飩(marina獨家) 0

原料

裡脊肉: 2兩, 小蔥: 2塊錢左右(2兩), 香菜: 一把(配料,可不要), 餛飩皮: 3塊錢左右(能包80-100個), 香油: 適量, 花椒油: 適量, 十三香: 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 豆瓣醬: 半勺, 紫菜湯: 一包

步驟

1肉剁碎,蔥切沫

2將肉碎和蔥沫混合攪拌,放入料酒,醬油,十三香,豆瓣醬,香油和花椒油,攪拌均勻。

3包餛飩,外面買的皮如果過大,皮可以再切一半,小餛飩好吃。

4鍋內放入適量水,只加入紫菜湯調料,紫菜放入碗中。燒開,水開後下餛飩。不用的餛飩可以冷凍。

5碗里放紫菜,香菜沫,香油和花椒油,待用。

6餛飩煮開後,開大火,燒大開,關火出鍋。

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