薺菜: 250克， 麵粉: 100克， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 味精: 適量， 蒜苗: 6根， 醋: 適量， 辣椒面: 適量
1把薺菜擇趕緊，控水。
2加入適量麵粉，用手拌勻
3用手用力揉搓讓薺菜把麵粉完全吸收掉，在反覆加麵粉，反覆揉搓！
4全部弄好後，上火蒸，時間大概水開後十分鐘就可以了！
5最後取出，放涼一會，炒蒜苗，把菜疙瘩裝盤，放入適量的鹽，味精，香油，五香粉，和炒好的全面攪拌均勻，就好啦！
在揉搓的時候一定要用點力氣，讓麵粉和薺菜融合在一起，一定要反覆三次以上，做出來的菜好吃哦～