原料

新良日式麵包專用粉: 300g， 食鹽: 5g， 酵母: 5g， 白砂糖: 50g， 雞蛋: 1個， 淡奶油: 110g， 牛奶: 35g， 黃油: 30g， 奶粉: 10g， 生菜，色拉醬，芝士片，培根，西紅柿: 適量

步驟

1以上食材適用於學廚熱狗模具4個的用量。 把食材一同放進麵包桶，麵粉吸水性不同，液體用量也可適當調整一點。 啟動和面程序15分鐘

2麵包機功率不同，揉出手摸的時間也不盡相同，沒有麵包機手揉也一樣，揉出手膜做出的麵包口感會更好。

3整形常溫25-28度發酵25分鐘左右。

4整形常溫25-28度發酵25分鐘左右。

5發酵至1.5至2倍大戳洞不回縮。

6取出排氣整形。

7分割成長條形四等份放入學廚不沾熱狗模具中壓平

8再次發酵至圖片大小，冬天可以藉助烤箱發酵，25-28度發酵25分鐘左右。

9發酵好的熱狗胚表面刷上牛奶，撒上芝麻。

10放入東菱烤箱中層上下火160度，30分鐘。

11烘烤好的麵包立即倒出模具。從中間一分為二，喜歡怎麼吃就怎麼夾，就這樣搞定了。

12成品圖

小技巧

溫度還需根據自家烤箱適當調整。表面適當上色後需覆蓋錫紙。