原料

雞蛋: 2個， 小白菜（也可用油菜）: 少量， 雞肉: 少量， 香菇（也可添加多種菇類）: 少量， 植物油:

步驟

1先將香菇洗凈入水焯一下，盛出切成碎末

2將雞肉和小白菜都切成碎末。與焯好的香菇一同攪拌成餡er

3雞蛋打散，鍋內放少少油，將雞蛋攤成薄薄蛋餅

4蛋餅放入平底盤中，將餡料均勻鋪在蛋餅上

5蒸鍋上汽兒後蒸10~15分鐘。期間如果蛋餅上湯汁過多可以拿勺舀出

6出鍋後稍晾涼，捲成卷，可藉助壽司簾，切成一段一段的就可以給寶寶吃啦！

小技巧

家人也提出可不可以先把餡都蒸熟後直接放在攤好的蛋餅上，一卷就行了。但是我覺得帶著蛋餅一起蒸餡料的湯汁會沁入到餅中，而且這樣一起蒸出鍋的蛋餅更軟，更適合小寶寶吃~ 整道菜沒有加調味料，寶寶吃的都是天然的食物味道。雖然寶哥已經過一歲了，但是我也沒有刻意給他加鹽，口味淡點不是壞事。