原料

鮮嫩玉米: ， 雞蛋黃: ， 水澱粉: ， 白糖:

步驟

1將鮮玉米取粒，雞蛋黃打散，加適當的水澱粉調和成蛋酥糊

2將玉米莉倒入蛋酥糊中攪拌均勻

3炒鍋上火，放適當的油，燒至4成熱時將玉米粒沿鍋邊依次倒入油中，用筷子輕輕攪拌，讓其均勻受熱

4待玉米糊起皮定型後，轉小火微炸至色澤金黃，外皮酥脆後輕輕取出，控凈油後裝盤，上面撒白糖即可