原料

雞蛋: ， 鹽: ， 耗油: ， 醬油: ， 蔥: ， 番茄醬: ， 油:

步驟

1首先準備2個雞蛋~打入碗中~加入鹽~一點點耗油和一點醬油~

2將雞蛋用筷子打勻~加入少量水稀釋

3準備好煎鍋~加入油~油化開後倒入蛋液~3分之一~小心的讓蛋液平鋪

4第一層蛋液成形後~用筷子小心的捲起~然後加入第二層蛋液~以此往復~

5最後蛋卷煎好~裝盤~小心的切開~

6轉盤後以個人口味點上番茄醬~撒上蔥花即可~

小技巧

用中火和小火~如果中途蛋面起泡~要用筷子戳開小孔將熱氣散去~之後蛋液後自己癒合~【出現這個情況多是火大了~或者蛋液不均勻~】