釀冬瓜 0

原料

冬瓜: 適量, 五花肉末: 適量, 蔥: 適量

步驟

1冬瓜削皮,去籽後切成約1厘米厚的扇形

2在每一片扇形冬瓜上再切一刀,但不要切斷

3肉末加蔥,加鹽,一點醬油,攪拌均勻做成餡兒

4把肉末塞進冬瓜里,擺盤碼好。鍋里燒水,水開後上鍋隔水蒸,看到肉變色,冬瓜透明,就熟了。

5最後已被消滅的釀冬瓜……

小技巧

1、冬瓜切口的時候薄一些,能放更多的餡兒 2、肉餡兒的內容可以加其他自己喜歡的,但個人覺得不要太濃的味道,這樣蒸出來味道才清甜。 3、蒸出來的湯是精華,不要浪費哦! 4、蒸的時候最好用大一點的碟子,擺的時候整齊一些,才能放得多。

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