原料
步驟
1冬瓜削皮,去籽後切成約1厘米厚的扇形
2在每一片扇形冬瓜上再切一刀,但不要切斷
3肉末加蔥,加鹽,一點醬油,攪拌均勻做成餡兒
4把肉末塞進冬瓜里,擺盤碼好。鍋里燒水,水開後上鍋隔水蒸,看到肉變色,冬瓜透明,就熟了。
5最後已被消滅的釀冬瓜……
小技巧
1、冬瓜切口的時候薄一些,能放更多的餡兒 2、肉餡兒的內容可以加其他自己喜歡的,但個人覺得不要太濃的味道,這樣蒸出來味道才清甜。 3、蒸出來的湯是精華,不要浪費哦! 4、蒸的時候最好用大一點的碟子,擺的時候整齊一些,才能放得多。
1冬瓜削皮,去籽後切成約1厘米厚的扇形
2在每一片扇形冬瓜上再切一刀,但不要切斷
3肉末加蔥,加鹽,一點醬油,攪拌均勻做成餡兒
4把肉末塞進冬瓜里,擺盤碼好。鍋里燒水,水開後上鍋隔水蒸,看到肉變色,冬瓜透明,就熟了。
5最後已被消滅的釀冬瓜……
1、冬瓜切口的時候薄一些,能放更多的餡兒 2、肉餡兒的內容可以加其他自己喜歡的,但個人覺得不要太濃的味道,這樣蒸出來味道才清甜。 3、蒸出來的湯是精華,不要浪費哦! 4、蒸的時候最好用大一點的碟子,擺的時候整齊一些,才能放得多。