高筋麵粉: 300g， 紫薯: 200g， 雞蛋: 2個， 鹽: 少許
1把紫薯削皮放鍋蒸熟
2把熟的紫薯用攪拌機攪爛放一邊
3把100g麵粉，攪好的紫薯，鹽加在一起揉成麵糰
4把200g麵粉，雞蛋，鹽揉成麵糰，不需要揉得很光滑(用雞蛋就不用加水)
5麵糰不用太光滑.把兩個面分別擀成長方型
6把擀好的兩個麵糰把紫薯皮，放上面然後把它捲起來，(我卷得有點丑)蓋上保鮮膜放冰箱冷凍40分以上，冷凍久點容易切點
7冷凍後取出切成片，越薄越好
8油鍋要燒到7/8的時候可以拿一小塊先試一下，看有沒浮起來，浮起來就證明可以下鍋炸了(注意，油開以後一定要小火炸，)
9香噴噴的貓耳朵出爐了，想吃嗎？快動手一起做唄
小時候的味道