簡介

哇~今天沙蝦、帶子很便宜，本來買沙蝦、帶子和花蛤是想煲沙窩粥的，但仔仔不想吃粥，沒辦法只有用來煮了個節瓜海鮮湯了。節瓜粉甜且淋，帶子、蝦肉好鮮味和爽口，花蛤肉就有少汻韌，湯味哪個鮮。。。。。你猜猜這海鮮湯用了多少錢？這海鮮湯共18塊錢,便宜吧？

原料

沙蝦250克，帶子8隻，花蛤500克，節瓜1個450克，香蔥，香菜，胡椒粉各少許，姜4片

步驟

1、蝦放冰箱速凍1小時後去殼，用牙籤挑去蝦腸。 2、帶子在購買時，檔主己代為剖乾淨。 3、花蛤買回來用淡鹽水養3一4小時去泥沙。 4、然後燒開水放入花蛤，稍煮片刻待殼開口撈起，去殼洗凈泥沙。 5、節瓜颳去皮洗凈，切長塊狀。 6、熱鍋下油，放入薑片爆香，加入節瓜繼續爆透，加入適量清水煮至節瓜熟透。 7、加入帶子、蝦仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。 8、最後加入匆、麻油和香菜、食鹽調味即可。 更多的美食製作方法，歡迎到COCO大家姐的美食博客： http://www.blog.sina.com.cn/coco8383

小技巧

節瓜要用姜爆透，湯才會白的。