原料
毛燕: 一盞， 純凈水: 適量， 冰糖: 6顆， 枸杞: 6顆
步驟
1消毒所有器皿 大火煮開 滾個五分鐘
2純凈水淹沒燕盞 浸泡5小時以上（我泡了8小時） 以體積膨脹到6-8倍為準 成半透明色
3輕輕撕開 成條狀 倒入過濾網 用純凈水 沖2-3便 過濾掉一些毛 然後剔除那些影響美觀的細毛 浸泡時候有些小毛會自己漂浮起來 所以也不需要花很久的時間
4用純凈水沖一下 瀝干 放進小燉鍋我這個是680ML的 倒入純凈水比燕窩高出1Cm即可
5開火將水燒開 然後文火燉30-40分鐘 最後10分鐘加冰糖與枸杞即可
6一周吃兩次 一次3克 30克正好一個月的量
小技巧
我買的毛燕一盞大約5G左右 每次泡一盞 挑好毛 瀝干用保鮮袋紮緊 放入密封盒 冰箱保存可以一周
