冬瓜，豬排骨，薏米，鹽，姜，蔥
1.冬瓜洗凈後，去皮、去籽、切塊，姜切片，蔥挽結（如果用的是大蔥切斷就可以），薏米掏凈 2.將排骨焯水，焯水時可加幾片姜和料酒，焯水後洗凈 3.砂鍋中加清水，加排骨，薏米，薑片，蔥，煮開，撇去浮沫，加料酒和幾滴白醋，中小火燉1小時左右 4.然後下冬瓜，冬瓜熟後放鹽再煮5分鐘即可。喝時可撒些蔥花