藕帶: ， 干辣椒: ， 青/紅辣椒: ， 姜: ， 鹽: ， 糖: ， 白醋:
1藕帶洗凈掰成小段泡在水裡，青/紅椒切絲兒（其實只是圖個好看），姜切絲
2熱鍋，冷油時把干辣椒放進去，然後放入薑絲爆香，把藕帶瀝乾和辣椒絲一起倒進鍋里快炒（其實辣椒應該晚點放的，可我不喜歡生辣椒的味道，所以就一起放了）
3鹽可以早點放（藕帶不是容易入兒的菜）炒個三四分鐘鍋里沒什麼水汽的時候就撒一點兒糖，然後再翻炒一下，放白醋，炒干起鍋