原料
青花魚: 150g， 白蘿蔔: 200g， 燈籠椒: 100g， 醬油: 適量， 辣椒醬: 適量， 辣椒粉: 適量， 白砂糖: 適量， 酒: 適量， 生薑: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1湯鍋加水煮沸，將白蘿蔔放入煮十分鐘，撈出後過一遍冷水。
2將白蘿蔔鋪在鍋底，上面放青花魚。
3將醬油、辣椒醬、辣椒粉、白砂糖、酒、生薑、白鬍椒粉均勻撒入鍋中，蓋上鍋蓋大火加熱。
4大火煮開後，去掉浮沫，然後加入燈籠椒。
5不斷將鍋內的湯汁舀出，淋在魚肉上，中火煮至湯汁全部收干關火。
6盛入盤中，撒上白芝麻，即可享用。
小技巧
青花魚已經做好洗切和腌制工作了，拆包後無需再用清水沖洗。 步驟1中白蘿蔔也可以小煮片刻即可淖水，口感清脆爽口。 步驟5是決定這道菜肴味道的關鍵步驟，中小火慢煮，湯汁反覆澆淋，收汁後魚肉會非常入味，鮮美。 以上是崇膳凈菜料理包的食譜步驟。通過中央廚房生產、冷鏈配送到家，提供每周一次的菜肴生鮮半成品組合及單品。根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於星級酒店的菜品。旨在為忙碌的都市人提供一種更為便捷的飲食解決方案，倡導美味、健康、品質的生活方式。 崇膳預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的店鋪： 微信公眾號：崇膳
