土豆: 1個， 蔥姜蒜: 適量， 醬油: 3勺， 醋: 1小勺， 鹽味精花椒麵等: 少許， 豆瓣醬: ， 肉:
1土豆去皮後切絲，一定要將切好的土豆絲放入水中，否則會變色（切得比較粗，呵呵）
2蔥姜蒜切好備用，肉切絲，把瘦肉和肥肉分開，肥肉留著備用
3肥肉放入鍋中，烤油（東北一般用肥豬肉烤油用於食用，這樣炒出來的菜更香）
4待肥肉變成金黃色，出來油之後放入瘦肉及姜蔥進行翻炒，這裡可以放少許醬油，給肉上色。
5肉六分熟後放入土豆絲，放入醬油，鹽，花椒麵等翻炒，最後快出鍋時放入一小勺醋和切好的蒜。
6盛好大米飯及炒好的土豆絲備用。
7將兩者放入一起並根據量放入豆瓣醬，橄欖菜，辣椒油，蔥絲等，拌勻即可
8大功告成！很好吃哦