大排: 4塊, 大料: 少量, 蔥姜蒜: 適量, 小蔥: 適量
1大排洗凈,用刀背把肉剁松備用
2鍋內倒油,油熱後倒入蔥姜蒜爆香
3大排放入鍋內,兩面翻勻,等肉變成白色,鍋內加適量水,倒入醬油,加入大料,料酒,蓋上鍋蓋
4等水快要沒了,撒入 蔥花,就可以出鍋了