原料

黃油: 100克， 糖粉: 40克， 低筋麵粉: 100克， 玉米澱粉: 100克， 熟蛋黃: 2個， 葡萄乾（泡過水）適量 （可以不放）:

步驟

1提前把黃油放在室溫下軟化後，拿打蛋器打均勻，分三次放入糖粉，繼續打發，直至融合。

2把雞蛋黃放在篩網上，手按壓擠出細茸，用橡皮刮刀充分拌勻。

3低筋麵粉和澱粉混合，過篩，分兩次加入黃油中，拌均。 加入泡過水後的葡萄乾，融合。

4把麵糰擠成長條形，拿個保鮮袋裝好，冷藏半小時，拿出。 把每個麵糰捏成小圓球，稍微按扁，在烤盤上擺放好，用食指垂直按壓中間，分裂出裂痕。 烤箱提前預熱，175度，15分鐘。 漂亮的淡金色就出爐了。 當然每個人的烤箱不同，可以先定個時間比如12分鐘，過後再看成色如何，自行調整了。

小技巧

1. 葡萄乾可以不放，或者替換你喜歡的材料。 2. 烤箱一定要提前幾分鐘預熱，保持一個平衡的溫度。